Baron de Lustrac 2018-11-02T17:31:07+00:00

L’alambic armagnacais

Génèse d’un Armagnac Baron de Lustrac

Après la vinification, suit la distillation : le liquide transparent et limpide en sortant de l’alambic est directement logé dans un fût de chêne, là, il commence sa lente transformation.  Ainsi, un premier pas est franchi dans l’élaboration d’un Armagnac Baron de Lustrac, qui peut maintenant commencer à forger son caractère dans les chais de la région d’Armagnac.

L’alambic armagnacais

En Armagnac, le plus souvent (la double distillation est authorisée, mais peu utilisée) on emploie la distillation continue, un simple passage.

Cet alambic se trouve chez Jean-Christophe, un de nos fournisseur. C’est un alambic qui était autrefois ambulant, et sa carte d’identié nous apprends qu’il est en service depuis 1945.

Avec un peu d'aide de nos clients

Quelques photos de chais de vieillissement

Contact : A.O.D. – 28 rue des Sablières – 33800 Bordeaux (France) – phone : +33 5 56 94 71 09 – mail : aodbornemann @ orange.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.